周末, 叶嘉休假, 跑到鸿天大酒店去看了看, 正好遇上酒店在办婚宴，叶嘉混着人进去晃悠了一圈。
酒店的确很大，门口蹲着两个气派的大石狮子, 内部装修也颇为豪华，只是……
叶嘉在酒店大厅逛了一圈, 发现这种婚宴规格的中餐宴席, 浪费量还挺大的, 有一桌的客人已经散了，可是桌上层层叠叠堆满了碗盘，有的碗里剩了很多未吃完的饭菜，有的碗里，食物甚至都没有动过，整一桌下来, 能浪费掉三分之一的量。
不好吃吗？
叶嘉左右看了看, 服务员都各自忙碌着, 端盘上菜, 她索性捡起一根干净的筷子，在那盘还没有动过的盘子里拾起一块鸡肉, 尝了尝。
鸡肉太老，而且明显是在冰箱里冻过至少三天以上，至于味道呢，应该是大锅炒出来的, 炒得马马虎虎，所以调味不均，她又从一碗土豆烧鸡的碗里夹起一颗土豆，却发现土豆的皮都没有削干净。
这里年薪二十万的大厨，看起来很不走心呢！
叶嘉又摸到厨房去溜达了一圈，食堂里穿白色制服的厨师们格外忙碌，出餐的饭菜都是流水线制作，一盘一盘，同样的菜品挨个传递，从最开始的制作到最后的出餐，至少要经过十多人的手。这样做，的确上菜的效率提高了很多，但是味道却很难保障。
走出鸿天大酒店，叶嘉跳槽的**消解了不少，在这样的大酒店工作，以她对食物的认真态度，恐怕很难满足这种大酒店要求的效率和份量。叶嘉望着天空，湛蓝的天际浮着几片白云，她总算有点明白了，当年那么多大酒店的百万年薪请叶则夫出任大厨，都被叶则夫毫不犹豫地拒绝，宁可屈居小弄堂里，每天只做一桌精致的餐食，招待为数不多的顾客，作为美食家，他终究有自己的坚持，对食客的负责，对食材的尊重。
唉，虽然薪酬待遇真的很诱人，但是叶嘉无法违背自己的心意，叶则夫留给她的《四方美食集》，他一生的心血，她不愿辜负。
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叶嘉拒绝了那个经理的邀约，连着几周，又有好几家酒店饭店的负责人，明里暗里找到了叶嘉，抛出了高薪的橄榄枝，这让程遇开始有点坐不住了。当天晚上，跟叶嘉来了一场重要谈话。
“这样，打个商量，我有心把知味轩做大，你还在我这儿干，我让你入个股，咱们把雇佣关系变成合作关系，你看怎么样？”
叶嘉的手艺，无论在哪里，都能成功，可是他这店，没了叶嘉，可就说不准明天了。
与其把她变成将来的竞争对手，不如与她合作……
厨房里，叶嘉一边将青椒理出来，转头惊愕地看向程遇，没想到他会突然说合作的事。
“可是我现在，没什么钱可以入股。”
“这个好说，你就在我这店里当大厨，我给你算7000一个月的底薪，奖金什么的，就没有了，从明年开始计算，让你入三分股，做满一年，五分股，怎么样？”
叶嘉眨巴眨巴眼睛：“程老板，没开玩笑吧？说这话……我可就当真了！”
“我程遇说一不二，只要你同意。”程遇拍了拍胸脯：“这事现在就定下来！”
“行！”叶嘉当即拍板：“那就定下来。”
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