龙崇九提前打发林志雄去总会那边找苏珊，让她叫餐厅安排晚宴的一切，因为宴会安排有些仓促，而楼盘又是新接手的，在管理上难免混乱，所以必须让人盯紧了干。
同时龙崇九也于六点左右到达了总会，捕房里几个亲信兄弟全给调来了帮忙。
这里餐厅的经理也是位英藉人，在他手下的员工一大半是西人，一小半是华人，餐厅形式是中西混合式的，虽对外经营，但主要还是以前这家公司内部人就餐搞酒会用的。
这位经理是英式餐厅经营的老手，他叫丹路华，对欧州人的习惯饮食相当了解，手下的大厨也非常有能力的，中餐方面还不行，经营的只是一些普通的菜糸。
“丹路华经理，不论谁是这幢楼的主人，我希望你都能一如既往的在这里很好的工作，我会提高你的薪水，今天来的客人虽然不多，但都是上海有头有脸的人物，包括工部局总董费信惇和部办处长爱德华，今天这个酒会你必须给我办好，全上最好的，缺什么东西你可以找苏珊去批款子进购，以后这家餐厅的规模要扩大，东西两个大厅全部辟为餐厅，全面对外经营，东边是中餐厅，西边是西餐厅，现在这个厅餐改为内部餐厅，只对我们内部人开放。”
“是的，督察长大人，我明白您的意思了。”丹路华头上渗出汗珠，工部局的大人物居然会来，这是以前从来没有过的事情，必竟这里以前只是一家商业化的公司，接触的人多为商人。
“餐厅有我出资经营，西餐方面由你具体管理和运作，中餐方面我会另外聘请华人，西餐部所得利益的百分之三十由你来支配，这其中包括你和你的西藉员工们的薪水，雇谁用谁都由你来作主，好了，过两天会有总经理和你讨论具体事宜，你赶快把今天的酒宴搞定吧。”
“是的，先生，一切正在进行中，苏珊小姐下午进回了大批东西，足够我们应付酒会所需了。”
龙崇九点点头，让他先去忙，然后转回身对一边的苏珊道：“苏珊，以前楼上舞厅，赌场，浴池，酒吧还有客房的那些侍者还都在吗？”
“九哥，那些人大部分是以前这家公司招聘来的西藉人员，这次也都跟着撤了，除了餐厅是营业性质的，其它部门现在全是空的，一个人也没有。”
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