割禾的日子又到了，楚家强一家这天特意早起一点，女的就帮忙做早餐，男的帮忙将工具找出来，该修理的修理，该磨利的磨利。那些禾镰也有差不多一年没有用了，有的当初可能沾了水，没有弄干净，已经生了锈，就得磨一磨。
本来，楚家强是建议征用楚家城的柴油机脱粒机的，这样就不用脚那么辛苦。但人家陈武等人就要体会一下农村的打禾机（脱粒机），真正体验一把正正宗宗的农村收割经历。
南方地区以稻米为主食，因此南方地区最主要的农作物莫过于水稻了。南方的农民，每年绝大部分时间都要花在种植水稻上面，从播下谷种开始，育秧、犁田、耙田、插秧、看田水、拔除稗草、纹田、收割、晒干、筛净、保管等，一系列的农活要干。
在楚家寨，水稻收割通常叫做割禾，在所有这些农活之中，割禾是最为紧张的一种了。尤其是夏季的时候，要抢收抢种抢天时，割禾更是争分夺秒，一刻也耽误不得。种了一季的稻子，如果不及时抢收回来，万一遇到台风或大暴雨，被毁掉的话，那农人们一季辛苦就都等于白忙活了。
因此，夏收时节是农民一年之中最为繁忙的时刻。民间旧时有句农谚叫作：“六月翻早——冇闲。”意思就是指这个时节，农民们都十分繁忙，没得空闲。
割禾是农活中的一个大项，里面又包含许多小项，例如脱谷、踩打禾机等。割禾是一项十分重要的农活，也是南方农民必做的农活之一。在以前，不割禾就无法收获稻谷，没有稻谷，一家人就没饭吃，要饿肚子，会活不下去的。
“田水前两天我已经排开了，应该会好做一点。”二叔开口说道。
在割禾之前，农人们会把稻田的水排干，以方便割禾。不过，也有一些水田有泉眼，是无法排干的，在这种田地割禾，会很麻烦。
随后，楚家强将自己家的打禾机扛出来，一共就是三个部分。上面一个帽子，中间一个装满铁齿的轱辘，下面则是一个类似柜子的谷仓。上面的帽子是防止谷粒飞出去的，中间的轱辘能转动，是脱粒作用，下面的谷仓则是装谷子的。
前面一个人双脚踩一个类似于自行车的装置，在转盘和链条的带动下，后面一个装满铁齿的轱辘飞转，这时把稻苗前部的稻穗靠过去，谷子就会自动从稻穗上被打下来，掉到打禾机里面去。轱辘下面是一个设计成装谷子的木仓，体积不小。如果谷仓满了，就用竹筐把谷子装出来，再倒进谷袋里装起来。
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