卢哲超显然是好好考量过这档节目如何利用自己的名声，既要让节目好看，还得不落俗套又不着痕迹的推广江州乐餐饮集团。
每期加他是五个人，暗合那“五虎上将”的栏目名称，这第一期用了四位各有特色的漂亮面孔来哄抬气氛，不管美食内容怎么样，首先美人儿是足够看了，但未来这几位会根据播出效果轮流换，因为节目的重点还是各种家常菜，几位美女都是或灵巧或笨拙的来给节目制造气氛和话题的。
主题和《见仁见智》一脉相承，强调观众的参与性，面向全国各地招募的美味家常菜，所以节目还有个副标题叫“我家超美味”，只要谁觉得自家菜肴有特色，就可以到全国各地现在几大《见仁见智》的报名现场或者江州乐餐馆去报名推荐自己的菜式，只要被选中，就有机会到节目录制现场来。
而且这拍摄现场也不是在演播厅里，毕竟这是美食节目，不需要一大堆观众在下面，所以今天找的是一处野外宅院，山清水秀的地方来露天拍摄，光是美人美景就足够好看了，卢哲超又多喜欢做菜的，今天展示的三道菜都是非常非常普通的菜肴，汤圆、玉兰饼和馄饨！
想想吧，前后投资好歹也要算几百万起步的上星美食节目，居然开篇第一集就做这么三个几乎家家都能做的菜，卢哲超确实有语不惊人死不休的气势。
是谁说过越简单的菜式要做得好吃，那才愈发显得出功夫来，他就走这条线来说服观众。
卢哲超不是老家江浙一带么，这三样再普通不过的菜式就是家里从外婆给他留下深刻印象，一直陪伴他长大的美味，所以做法除了地道的江浙风味细节，又加上些后来自己走南闯北的改进。
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