锅灶分离，爆火炒菜，这是范进一直以来的想法，但是这需要一个时间才能实行。而且也要看地域，比如在广东，还是靠范鱼和火锅成名，靠炒菜也不易获得成功。幽兰居这次，算是他的大胆尝试，把后世江宁有名的几道名菜提前发明出来，至少可以保证食客不会挑剔，剩下的就是用炒菜探路。
大明朝当下还是锅灶一体，范进这种锅灶分离的方式，让大火爆炒成了可能。从食客的反应看，这种改变果然获得了意料中的成功。不但是勋贵子弟这一桌人人叫好，其他桌的反响也不错。
马湘兰作为老板，自然要出来招呼客人。她本来就是应酬场面的高手，在座的一些富翁也曾是她的客人，大家见面自然有话可说，不至于冷场。
等到她各桌都敬了酒，头多少也有些晕，来到后院里想着去出酒，不防一边猛地伸出一只手抓住了她的胳膊。那是男人的手，温暖，有力。
她几乎想也不想，抬腿就朝着男人两腿之间的位置踢过去，同时张口就要喊人。一群女孩子开的酒楼，又是那种出身，自然要防着男子借机来这里施暴。酒楼里同样养有打手，都是鸣凤镖行的女镖师，这登徒子是谁都不会有好下场。
不想男人的手段极为高明，马湘兰这一腿踢空，人失去平衡被他抱进怀里，连叫喊的声音也被对方的嘴唇暴力灭口。等到看清来人面目，马湘兰的反抗才变成了配合，只轻轻在男人肩上捶了两拳作为自己不满的表现。
直到二人分开，男子才笑道：“四娘好狠的心，见面就要拆祠堂啊。”
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