快餐是预先做好能迅速提供顾客食用的食品，汉堡包、盒饭就是平时最常见的快餐。
它的出现是社会生产进步和经济发展的产物，越来越快节奏的生活，越来越精细的分工，需要出现一种既取既食的餐饮经营模式，因此快餐业也随之兴起。
有别于传统的餐饮，快餐是是一种工业流水线化的生产模式，从材料的采购，加工工序，销售方式都有着严格的规定，提供的产品几乎也是千篇一律的。
马德才的中式快餐严格来说还是一个快餐的雏形，远远没有达到司徒南前世看到的那样完全工业化，标准化生产。
不过这已经很难得了。让司徒南惊讶的是，马德才竟然有如此灵敏的商业嗅觉，从流水线屠宰从得到启发，并运用在自己的餐馆上，开办了唐人街的第一家快餐店。
可能也是旧金山的第一家快餐店，因为司徒南很少在加州的其他地方见到有快餐店。像他这种有钱人，又怎么会接触到市井的快餐店呢？
汉堡包不是没有，在东部的一些地方，司徒南就吃过了美国式的汉堡包，不过当时也没留意，没想过太多。现在回到了旧金山，在唐人街的一个小餐馆里，见到了他重生来的第一家快餐店，不由得他不惊讶。而且还是中式的快餐呢！
在马德才的殷勤下，司徒南有点宾至如归的感觉，归当时是归于前世没发迹之前那段充实而忙碌的日子了。关于快餐的回忆，相信每一个现代人都会有着的，哪怕他穿到了另外的世界。
走出餐馆的时候，后头看了一下，招牌上写着“M记快餐馆”司徒南不由得笑了。
没准自己帮忙一下，马德才叔叔能取代麦当劳叔叔，开创一个M记传奇也说不准。
司徒南心想。
前世风靡全球的M记留给他的印象太深刻了，不论中国还是美国的所有的大城市，走在街上随处可见M记和KFC的招牌。尽管被人说是垃圾食品，也挡不住蜂拥的人潮，很多人对之是又爱又恨。
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！